真空包裝用粘合劑大體上可分為天然的和合成的兩大類。天然的粘合劑可進一步分為植物(淀粉)的 或蛋白質的兩種，它們是真空包裝工業(yè)幾十年所沿襲采用的。淀粉粘合劑到目前仍在大量地使用，但是近年來在許多用途上被合成粘合劑所取代，而這種傾向仍在繼續(xù)。合成真空包裝用粘合劑，從物理形態(tài)上又可分為四個主要類別。
1.淀粉型粘合劑。植物性粘合劑其原料是生面粉或 左淀粉，經過處理或改性制作而成淀粉或糊精，由單獨一種或擻種合制而成二淀粉可用玉米、土豆或木薯制得。淀粉或其 衍生物，通常都摻合化學添加劑以獲得各種特性。
2.膠水。是枯合劑的一種特殊類型，它有很強的粘 合力。固態(tài)的膠(粒、條、片)，加入1.5-2倍的水，以此比例提合，放置2小時以上，再在二層鍋中，加熱至60-70節(jié) 使用，如超過70t就會分解，粘力下降。此膠涂布后，一冷就會立即粘接。
3.蛋白質類粘合劑。真空包裝用的蛋白質粘合劑有酪 素膠和動物膠兩種。酪素膠是由脫脂奶酸化制成的。酪素膠 粘性大，流動性好，粘合力強和不溶于水等優(yōu)點。
主要用于玻勸瓶標簽的粘貼，因為它有抗冷水能力。必須用堿性洗滌 液才能洗掉標簽。動物膠是從動物皮革中或骨骼中的骨膠原質組織經水解制成的?？勺龀筛蔂?、液狀的或凍片等不同形 式，后兩種都含有增塑劑，一般都在80℃左右的加熱條件下使用。真空包裝機它具有很強的粘性及廣泛的粘性范圍。在真空包裝中主要用途是作為纏管，成形紙盒制造的粘合劑，并作為某些膠紙帶的再濕性粘合劑。